Sarebbe interessante una richiesta di accesso civico a PagoPA per ottenere le specifiche dei flussi telematici oggetto di convenzione con gli acquirer. Poi io personalmente penso che queste cose, trattandosi di servizi pubblici e aziende pubbliche, dovrebbero essere open by design.
Per i non tecnici: il flusso di alimentazione è, semplificando, una sorta di tabella (es. Excel) che ogni notte finisce in pasto a PagoPA. I campi sono concordati e standardizzati. Guardando la prima riga di questa ipotetica tabella ci si rende conto di chi è identificabile e chi no.
Post scriptum, @frantheman ho visto che hai linkato quell’articolo, del quale ho provato a fare un fact checking in altro intervento, se la cosa ti interessa.